そば釜のふた 厨房機器の修理 京都・滋賀の安心設備サービス
075-712-7336
〒606-8241 京都市左京区田中西高原町24
受付 7:00～23:00 予約工事 24時間
定休日 8/11-8/15, 12/30-1/3
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例によってこれも厨房機器です。
今回は直径60ｃｍくらいの蕎麦釜の蓋。以前、Luxyで設置したタニコーのそば釜ですが木の蓋が水を吸って壊れてきたのでアルミで制作しました。
まずアルミの板を円形に切ります。アルミの表面を保護している白いフイルムはまだ剥がしていません。半径の確認と上に付ける取っ手の位置決めのために線を描いています。
ものさしで測って取っ手の位置決めをしているところ。ふたの上に乗ってるのはアルミの角パイプと竹、吸水が少なく軽い材料です。
交換した古いふた
メーカーの純正品を修理しながら使っていました。
そば釜のふたを取ったところ。釜はアルミです。この下にガスバーナーが付いています。
業務用の厨房や厨房機器の制作・修理は何でもLuxyにご相談ください。ご家庭用キッチンも承ります。